Alimentation et santé. Logiques d’acteurs en information-communication

Titre: FR Alimentation et santé. Logiques d’acteurs en information-communication
Langue: français
liste des auteurs: Viviane Clavier; Jean-Philippe de Oliveira
Date de publication: 2018
Source: ISTE Editions; Alimentation et santé. Logiques d’acteurs en information-communication - Archive ouverte HAL
nombre de pages: 156
Description: Ouvrages; information; communication; santé; alimentation
résumé: Cet ouvrage collectif traite l’alimentation du point de vue des politiques publiques, des organisations en charge d’éducation, de prévention, des consommateurs et des patients. Dans un contexte où l'alimentation est devenue un enjeu majeur de santé publique, l'ouvrage aborde les pratiques informationnelles des consommateurs ainsi que celles des professionnels concernés par la nutrition, analyse les stratégies de communication des acteurs, la diffusion et l’usage de l’information sur l’alimentation pour la santé.
Date de modification: 15 / 12 / 2025

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